就労移行支援事業所ハピネスサポーター西府
調理実習☆
こんにちは！
支援員のイチカワです。
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本日のプログラムは調理実習で
お味噌汁を作りました( *´艸｀)
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ハピネスサポーターではお弁当の無料提供をしているのですが、
どうもお弁当では野菜が不足しがち。。。
ということで、野菜をふんだんに入れたお味噌汁を作ろう！と
「具たっぷり味噌汁」
をテーマに調理実習を行いました！
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皆さんで話し合って決まった材料は
大根・大根の葉・わかめ・長ネギ
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しかも、今回は顆粒だしは使わずに
かつお節からかつおだしを取るなど気合入ってます！
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↓↓作業工程はコチラ↓↓
二班に分かれて作業スタート！！
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大根は今回いちょう切りにカット！
長ネギは斜めにカット。
もちろん青い部分も入れますよ！
かつおだしはとてもいい香りぃ～♡
綺麗なだしが完成しました(ﾟ∀ﾟ)
だし汁に下茹でした大根・大根の葉・わかめ・長ネギを入れ
味噌で味を調えれば。。。。
具たっぷり味噌汁の完成！！
ちなみに“だしがら”でふりかけも作り、いつものお弁当にトッピング！
かつおだしの取り方が意外に簡単にできて、
しかも美味しかったので私も自宅で挑戦してみようと思います☆
みなさんも具たっぷりのお味噌汁作って
野菜不足解消しましょー！！
