調理実習☆

こんにちは！

支援員のイチカワです。

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本日のプログラムは調理実習で

お味噌汁を作りました( *´艸｀)

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ハピネスサポーターではお弁当の無料提供をしているのですが、

どうもお弁当では野菜が不足しがち。。。

ということで、野菜をふんだんに入れたお味噌汁を作ろう！と

「具たっぷり味噌汁」

をテーマに調理実習を行いました！

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皆さんで話し合って決まった材料は

大根・大根の葉・わかめ・長ネギ

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しかも、今回は顆粒だしは使わずに

かつお節からかつおだしを取るなど気合入ってます！

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↓↓作業工程はコチラ↓↓

二班に分かれて作業スタート！！

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大根は今回いちょう切りにカット！

長ネギは斜めにカット。

もちろん青い部分も入れますよ！

かつおだしはとてもいい香りぃ～♡

綺麗なだしが完成しました(ﾟ∀ﾟ)

だし汁に下茹でした大根・大根の葉・わかめ・長ネギを入れ

味噌で味を調えれば。。。。

具たっぷり味噌汁の完成！！

ちなみに“だしがら”でふりかけも作り、いつものお弁当にトッピング！

かつおだしの取り方が意外に簡単にできて、

しかも美味しかったので私も自宅で挑戦してみようと思います☆

みなさんも具たっぷりのお味噌汁作って

野菜不足解消しましょー！！

就労移行支援事業所ハピネスサポーター西府（東京都府中市）